Czas przygotowania: około 25 minut
Liczba porcji: 2

– 2 średnie cukinie
– 1 szklanka mrożonego groszku (opcjonalnie z puszki)
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1,5 szklanki bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– sól, pieprz, świeża mięta lub bazylia

– 2 łyżki jogurtu greckiego
– 1 porcja kolagenu Reme
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– szczypta soli

1. Pokrój cukinię w kostkę, dodaj czosnek i upiecz (lub podsmaż) z oliwą przez 10–15 minut do lekkiego zrumienienia.
2. Przełóż do garnka, dodaj groszek i bulion. Gotuj 5 minut, następnie zblenduj na krem z dodatkiem soku z cytryny, soli i pieprzu.
3. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z kolagenem i odrobiną soku z cytryny – nie podgrzewaj.
4. Podawaj z „chmurką” jogurtu na wierzchu, ozdobioną listkami mięty.